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最新【絶版・希少】アラン・デュカス Nature 料理＆スウィーツレシピ集2冊セット絶版・希少】アラン・デュカス Nature 料理＆スウィーツレシピ集2冊趣味・スポーツ・実用

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商品説明

絶版・希少】アラン・デュカス Nature 料理＆スウィーツレシピ集2冊。絶版・希少】アラン・デュカス Nature 料理＆スウィーツレシピ集2冊。絶版・希少】アラン・デュカス Nature 料理＆スウィーツレシピ集2冊。このシリーズは、世界で最も多くの星を持つシェフの一人であるアラン・デュカスが、「体に良く、地球に優しく、そして何より美味しい」という哲学を形にした、彼のキャリアの中でも非常に重要なプロジェクトです。1. 『Nature』（お料理・お惣菜の本）• テーマ：「Simple, Healthy and Good（シンプル、ヘルシー、グッド）」。• 内容：栄養士のポール・ネーラ（Paule Neyrat）と共同執筆。バターや生クリームを極限まで控え、野菜、穀物、魚を中心としたレシピです。• 特徴：フランスの家庭料理をベースにしながらも、現代的な「軽やかさ」を追求。家庭でも再現しやすいよう、調理手順が非常にロジカルにまとめられています。2. 『Nature Desserts』（スイーツの本）• テーマ：「罪悪感のないデザート（Guilt-free Desserts）」。• 内容：従来のフランス菓子に不可欠だった「大量の砂糖」と「脂肪分」を大幅にカット。代わりに、フルーツそのものの甘みや、全粒粉、ナッツ、スパイスを駆使したレシピ集です。• 特徴：現代の健康志向にマッチした、非常にクリエイティブなスイーツが並びます。パティシエのクリストフ・サンターニュとの共著です。■ コンディションと価値について• 状態：ケースの背がが日光で褪色していますが、中身は書き込みや折れはなく非常に美しい状態です。一部破れと汚れががあります。• 希少性：現在、日本語版はどちらも絶版となっており中古市場でも希少です。東京にあるデュカス氏のレストランに通いました。「食は命を作る」という考えを大切にされている方、プロの思考に触れたい方にお譲りできれば幸いです。____オーガニックレストランとセレクトショップを営んでいた頃からの愛用品と、家族の愛用品、そして自身の作品を出品しています。人生の次のステージに向けて整理中。次に必要とする方にご活用いただけますと嬉しいです。【おまとめ購入】送料分をお値引きできる可能性がありますので、まずはコメントにてご相談ください。【お値引き】個別の交渉には応じておりません。お気に入りしていただき値下げをお待ちください。ご縁を感じた方は即ご購入お願いします。お品に関するお問合せは、ぜひお気軽にどうぞ。。絶版・希少】アラン・デュカス Nature 料理＆スウィーツレシピ集2冊。。名駒大鑑（熊澤良尊著）。【正規品オラクルカード】海外美麗デッキ✨古代の知恵オラクルゴールドエッジ金縁。フリーメーソンの操心術。講談社シリーズMOOK ウルトラ特撮PERFECTMOOK 1～39。決定版新パスタ宝典―1347種、究極のレシピ集 (決定版)。書書鑑定指針全集。鳥山親男　ハワイアン・メレ 1001, 400, 301, おまけ付4冊セット。国際平和と善隣友好 // ロシア革命興亡史　日中国交正常化20周年記念。【希少！】水と炭の農法電子農業に生きた池田貞昭。鉄棒運動教師のための器械体操指導法シリーズ。カー、グラフィック創刊号。希少アルザス料理エーベルラン兄弟柴田書店 1983年初版三国清三・赤坂桃子。パンパカパン。趣味・スポーツ・実用 My Freedamn!。方寸の魅力　金井宏之　創元社　限定500部　No.32。サンダーマスクテレビコミック。左行秀と固山宗次その一類。トラウトルアー　Handmade & Tackle。希少‼︎ カルティエ伝説の時計タンクフランコ・コローニ著。超美品！スーパーファミコン魔天伝説戦慄のオーパーツ必勝法スペシャル。楽しんで飛ばせるゴルフスイングの力学【希少本】。【美品】フライフィッシングギアのハンドクラフト教書